(资料图片仅供参考)
1、冷洋葱
2、首先，将洋葱清洗干净并切成细丝，然后放在一边。然后，找一个玻璃容器，放一些清凉的矿泉水(没有条件可以用自来水)。然后，把切片的洋葱放进去，但是一定要泡在水里。然后放入冰箱冷藏12小时左右。第二天，取出洋葱丝，放一些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁和辣椒油(芥末)。当然也可以根据自己的口味换调料。这样做的好处是去掉了洋葱的辣味，保留了它的营养。
3、油炸洋葱圈
4、许多人喜欢快餐店里的炸洋葱圈。首先把一个洋葱从头到尾切好，然后横着切，放在盘子里备用。然后把面包屑倒入一个空容器中，打入两个鸡蛋。为了更好的粘洋葱圈，还可以少加点以面粉面团为标志的“地堑”，然后在准备好的面包屑里滚几下洋葱圈，呵呵。另一边点油，但是要记住火不要太大，中火就好。油烧至六成热后，将洋葱圈放入锅中，逐一煎熟。看着洋葱圈炒到金黄色后，就可以捞出来，然后沥干油放在盘子里。然后把番茄酱、焦盐、精盐放在一个小碟子里，这样就可以吃到一个完美的炸洋葱圈了。
5、洋葱炒牛肉
6、材料：葱切段120克，竹芋切片120克，云耳15克，姜小块，蒜一茶匙，牛肉150克。
7、做法：云耳泡，水太凉河。加入2汤匙油，炒洋葱，鼠尾草和云耳，舀起来。牛肉切片，腌制十分钟。加入2汤匙油，炒香姜，加入牛肉和蒜末，至牛肉熟，加入调味料，葱，艾叶，炒匀。用生粉掩埋，装盘食用。
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