7月5日，西安华临储备粮有限公司工作人员正在卸粮。记者吴莎莎摄
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连日来，随着在田小麦收割完毕，夏粮收购逐渐进入高峰期，农户们抢抓晴好天气积极卖粮。陕西各级粮食主管部门提前谋划，做好服务，确保“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”。
目前，陕西夏粮收购工作进入关键阶段。今年夏粮收购情况怎么样？近日，记者对部分粮食储备库、粮食收购点及粮食加工企业进行了走访。
敞开收粮
夏粮收购稳步推进
7月5日，在位于西安市临潼区栎阳街道的西安华临储备粮有限公司门前，一辆辆装满小麦的卡车正在排队，等待售粮。
通过入库登记、扦样等环节后，质检员逐车化验小麦容重、水分、杂质、不完善粒等质量指标，以及呕吐毒素等食品安全指标。检测完成后，工作人员将合格小麦的信息录入信息化管理系统，并向售粮群众发放“一卡通”售粮信息卡，售粮群众持信息卡进行检斤，检斤后按照指引到指定入库仓卸粮。
在卸粮现场，保管员对小麦质量进行监督检查，清杂过筛之后正式入库。入库完成后，售粮群众持信息卡除皮称重，工作人员通过出入库系统进行过磅除皮，确认无误后打印票据(票据完整记录小麦质量、净重数量、结算数量等信息)，然后交给售粮群众并以此为凭证进行转款。整个过程大约两小时。
在检测化验室里，记者看到，化验员将一份盛放在圆形容器里的小麦样品取出，将其投入高精度的水分容重测定仪。化验员黄杜娟说：“这个设备能够快速检测出小麦的容重和水分，精确度非常高。通过对样品的一系列化验，我们能够直接判断出这些小麦是否符合国家储备粮标准，并由此保证入仓小麦的质量。”
“公司所有仓房实现视频监控全覆盖、粮食出入库实时监管、仓房粮情测温智能化。”15号仓房保管员潘平利告诉记者。作为保管员，她每周至少检查一次粮情，并不定期检查仓房设施情况。
西安华临储备粮有限公司经理李刚告诉记者，公司主要承担省、市、区三级政策性粮食储存任务。今年储备粮收购工作从6月21日开启，预计在7月中旬左右完成，计划轮换入库小麦1.4万吨，主要收购符合储备粮质量标准的国标三等以上小麦，过筛和除杂整理后，入库小麦可达到国标二等以上。截至7月5日，该公司已累计收购入库小麦5533吨，占收购总任务的39.5%。为落实政府不达标小麦托底收购政策，今年，公司还将敞开收购受5月底阴雨天气影响的不达标小麦，承担相应的社会责任。
记者了解到，在夏粮收购工作开始前，西安华临储备粮有限公司积极准备夏粮收购资金4152余万元，保证收购资金不断档；准备仓容16650吨，能够完全满足收购需要；提前维修保养各类仓储设备，以确保夏粮收购有序进行。此外，他们还及时培训质检员、保管员等人员，宣传粮食收购政策和收购价格，为售粮群众做好服务。
7月5日，西安市亚宏面粉有限责任公司工作人员正在将面粉装袋。记者吴莎莎摄
应收尽收
落实托底收购政策
“收不收芽麦？价格多少？”7月1日，临潼区何寨镇圣力寺村种粮大户安顺锋正在一处粮食收购点询问粮价。他今年种了500亩小麦，亩产300多公斤。他告诉记者：“小麦质量不好，还好有政府的不达标小麦托底收购政策，现在粮食经纪人和定点收购企业都在收购。”
西安崇民粮食贸易有限公司主要经营粮食购销业务，今年夏粮收购工作开启后，已经收购了临潼本地包括周边许多农户的小麦。记者了解到，截至7月5日，该公司已收购小麦1500多吨，后续计划收购8000吨到1万吨。
该公司总经理边尉飞说：“受5月大范围持续性阴雨天气影响，我们收购的许多小麦不能达到储备粮的标准，基本都是作为商品粮来使用，质量相对较好的可以销售给面粉厂，而质量相对较差的主要流通到饲料厂等。”边尉飞后续的打算是，尽最大努力，做到应收尽收，让农民种的粮都能卖得出。
据了解，临潼区为保障夏粮收购工作顺利开展，组织辖区内政策性储备粮承储企业提前校验、检修相关设备，落实收购资金1.35亿元。此外，该区还督促指导收购企业紧贴农民售粮实际，优化服务举措，落实价格上榜、标准上墙、样品上台、仪器设备“持证上岗”等要求。临潼区此前政策性小麦玉米保险投保面积50万亩，总保费750万元。今年该区小麦保险理赔共赔付受灾小麦面积5.88万亩，累计支付赔款770万元，涉及农户7.5万余户。
深化加工
精准发力助收购
7月5日，在位于西安市阎良区北屯街道的西安市亚宏面粉有限责任公司里，工作人员正忙着加工面粉。
记者在现场看到，公司部分生产车间已实现自动化生产。操作工张勇说：“有了先进的自动化设备，我们的工作轻松了很多，工作效率也提高了。”
西安市亚宏面粉有限责任公司是西安市面粉加工业的龙头企业，主要业务是粮油仓储和面粉加工。公司承担着市、区两级储备，西安市应急面粉储备等任务。
据了解，今年夏粮收购工作开始前，该公司就成立夏粮收购领导小组，负责仓储、购销、财务等方面的工作。该公司董事长张宏说：“前期持续性阴雨天气导致今年的小麦品质整体比不上去年，但公司依然响应国家政策敞开收购小麦，全力做好小麦托底收购。”
另外，西安市亚宏面粉有限责任公司在收购过程中积极做好服务工作，为交粮客户安排休息室并提供免费矿泉水和便餐，在守好“种粮卖得出”底线的同时，用心做好为农服务。
张宏告诉记者，公司今年采用了全新的设备，可实现集中控制和自动化操作。比如引进了最先进的瑞士布勒工艺设计——吸式比重分级机，该机器能够有效剔除芽麦、病麦。除此之外，该公司还利用亚宏自有设备厂研发生产的色选机和去石机来辅助完成剔除工作。
该公司还采用高精度磨粉机，能够加工更高品质的面粉，为面粉加工提质增效。配粉仓内配备了测温装置，为仓储面粉提供最适宜的温度。除此之外，仓库内还配备了高度机械化的自动打包机，能够实现无人操控全自动打包面粉，大幅提升了工作效率，助夏粮收购“提速”。
针对5月下旬以来，我省小麦主产区受两轮大规模持续降雨造成的不利影响，省粮食和物资储备局先后召开夏粮收购工作协调机制座谈会和局党组会，分析研判持续阴雨天气不利影响，研究储备轮换、为农服务、减损稳市、市场监管等应对措施，并联合省发展改革委、省财政厅、省农业农村厅等7部门制定出台不达标小麦托底收购工作方案，确保夏粮收购工作顺利进行。
今年夏粮收购期间，全省准备仓容27.5亿公斤，设立收购网点821个，协调农发行陕西省分行落实37亿元信贷资金，全力保障市场化收购需要。各级粮食和物资储备部门持续强化小麦市场监测预警及分析研判，引导各类粮食收购主体积极入市开展市场化收购，要求粮食收购企业严格执行“随行就市、敞开收购、以质论价、优质优价”收购政策，确保农民售粮舒心顺心放心。对于受5月底持续阴雨天气影响的新产不达标小麦，按照“政府托底、属地管理、定点敞开收购、专仓储存、定向销售、分类处置、财政支持、全程监管”原则，以及《陕西省粮食收储企业超标粮食处置管理办法》要求，由当地政府组织做好托底收购，最大限度保障农民种粮利益，严防超标粮食流入口粮市场，切实守住“种粮卖得出”和食品安全底线。截至7月5日，全省累计收购2023年新产小麦49.19万吨。(记者吴莎莎实习生成付强)